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章丘大葱哪里最正宗最好吃 章丘大葱的好处

更新时间: 2024-04-24 02:09:23     

章丘大葱是一个比较受欢迎的农特产,也是山东地区比较出名的一种美食,它的个头比较高,营养价值比较高,主要产自于绣惠、刁镇、宁家埠、龙山、枣园等地,其中绣惠地区的最正宗。

章丘大葱哪里最正宗最好吃

章丘大葱主产区主要分布在绣惠、刁镇、宁家埠、龙山、枣园等地,而正宗的章丘大葱就是绣惠,绣惠大葱又以女郎山周边为最佳。

女郎山自古有“葱城”之誉,特有的富硒土壤,充足的光照、独特的小气候、良好的水土条件,葱农的精心管理,造就了品质上乘的女郎山大葱,种出来的葱特别好吃。《章丘县志》上记载的:“葱以产女郎山者为最”,说的就是绣惠的女郎山。

而王金村就在女郎山西麓,所产的大葱无论是高度还是质量都是杠杠的,章丘17届大葱节的葱状元,有15次被王金村摘取。

章丘大葱的好处

章丘区属暖温带半湿润性季风气候,气候温和,四季分明,适宜种植大葱,如今章丘大葱种植总面积近12万亩,年产量达到6亿公斤。

除了够高够重之外,章丘大葱还含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

和营养丰富的番茄相比,章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%,维生素C多94.2%,蛋白质多328.5%,粗纤维多84.2%,是有一定的保健和药用价值的好蔬菜。

章丘大葱的功效与作用

1、抗菌、抗病毒

葱含有的大蒜素,能明显抑制细菌和病毒,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。大葱中的葱辣素更有很强的杀菌及抑制细菌病毒的作用。每天吃三棵大葱(大约60克)可以很好地预防流感。

2、降血压、血脂、血糖

从大葱提取的葱素有舒张血管的作用,因此能防治高血压。葱白能有效地分解蛋白质、脂肪,在烹饪含蛋白质、脂肪高的食物时,葱可减少胆固醇在血管壁上的沉积,可降低血脂、血糖、血压,预防动脉粥样硬化。大葱中VC含量高,它有舒张小血管、增强血液循环的作用。大葱与蘑菇同食可促进血液循环、减轻脂质的沉积、预防心血管疾病的发生。经常吃大葱的人,体内胆固醇不会高,体质会更强壮。

3、防癌、抗癌

大葱富含微量元素硒,能促进致癌物的代谢,把癌变细胞转化为正常细胞,降低胃内亚硝酸盐的含量,能预防胃癌等多种癌症的发生。大葱含有的果胶也能减少结肠癌的发生。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞生长。因此,大葱有广谱的抗癌作用。

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